L'ÉQUIPE METS CONSEILS
GÉRALDINE PORCHER - la dirigeante
« Je suis animée depuis ma plus tendre enfance par deux passions. J'ai hérité de ma mère le goût de la bonne cuisine (bon d'accord j'aime aussi les donuts !) et de mon père le goût du commerce (fille de brocanteur) »
Quelques étapes de mon parcours :
. Le monde de l'emploi avec Adia/Adecco
. Le monde de la presse avec Le Figaro
. Le monde de l’immobilier avec une Foncière et sa gestion de projets
. Et enfin la révélation avec le monde de la Gastronomie avec la direction commerciale de deux glaciers pâtissiers artisanaux - Raimo à Paris et Octave à Toulouse
. Et depuis 2014, fondatrice de Mets Conseils.
Depuis 2014, référente en Boulangerie-Pâtisserie sous différentes formes
. Interventions/Conférences : Séminaire Confédération de la Boulangerie, Salon Europain, Salon Resto Rapid, la Fête du Pain, CIBM...
. Presse : La Tribune des Métiers, le Monde des Boulangers, la Toque, les Nouvelles de la Boulangerie...
. Jury : la Bourse Lesaffre, les trophées de la vente de la boulangerie Pâtisserie...
GWENAËL SCOUARNEC - l'ASSISTANTE FORMATION
Faites la connaissance de Gwenaël, notre assistante formation freelance pleine de peps !
Ses passions ? La satisfaction client et l'excellence du processus qualité, qu'elle chérit comme ses thèmes de prédilection !
Avec son énergie débordante, elle se lance à corps perdu dans vos démarches administratives pour que vos projets de formation deviennent réalité.
Parce qu'elle sait que chaque membre de votre équipe est une pépite en devenir, elle est là pour vous aider à briller et à vous perfectionner. Alors, prêts à faire éclater vos talents ?
L'éQUIPE de formateurs de mets conseils
Pour garantir la qualité de nos formations, nous mobilisons les meilleurs formateurs en Boulangerie-Pâtisserie sur toute la France
Leurs expertises
Leur atout principal : associer des connaissances pointues dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie et un excellent savoir-faire pédagogique.
Ils connaissent parfaitement les questions que vous rencontrez tous les jours dans votre métier.
Pour certains, ils ont été patrons/patronnes de Boulangerie-Pâtisserie, d'autres ont accompagné des réseaux de Boulangerie.
Ils interviennent l'ensemble du territoire Français (Dom/Tom inclus)
Mets Conseils a 3 équipes de formateurs selon les sujets
L'équipe Magasin
Notre équipe de formateurs magasin avec les thèmes sur la vente, relation client, merchandising...
L'équipe Réglementation
Notre équipe de formateurs réglementation avec les thèmes sur l'affichage/étiquetage, les allergènes, le plan de maîtrise sanitaire, le document unique ...
L'équipe Management
Notre équipe de formateurs management avec les thèmes sur le recrutement, la marque employeur, l'intégration, les fondamentaux du management en boulangerie-pâtisserie...