LES FORMATIONS EN BOULANGERIE PÂTISSERIE

Les thèmes deS formationS EN BOULANGERIE PÂTISSERIE

Formations Relation Client

Formation relation client vente additionnelle boulangerie pâtisserie Mets Conseils
  • La vente : des fondamentaux à l'additionnel
  • Boostez votre CA avec les ventes additionnelles
  • L'enchantement client

Formations Boutique

Formation boutique merchandising vente boulangerie pâtisserie Mets Conseils
  • S'approprier les bases du merchandising
  • L'audit merchandising du point de vente
  • Décoration événementielle du point de vente
  • Animer sa boutique toute l'année
  • Organiser une animation en extérieur
  • Boutique : booster vos ventes de Noël

Formations RH

Formation management recrutement équipe de vente boulangerie pâtisserie Mets Conseils
  • Gérer et animer son personnel au quotidien
  • Bien recruter et intégrer ses collaborateurs


Formations Communication

Formation allergènes document unique affichage vrformation boulangerie pâtisserie Mets Conseils communication réseaux sociaux facebook site internet
  • Définir et mettre en place une stratégie de communication web
  • Définir et mettre en place une stratégie de communication point de vente
  • Intégrer le commerce digital dans son commerce (click and collect/livraison)

Formations Réglementation & Développement Durable

Formation allergènes document unique affichage vrac emballé vente vendeuse snacking boulangerie pâtisserie Mets Conseils
  • Affichage, étiquetage
  • Maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène
  • Les Allergènes en Boulangerie Pâtisserie
  • Devenir un commerce éco-responsable
  • Le Document unique

Formations Production Boulangerie-Pâtisserie

Formation production boulangerie pâtisserie snacking recette Mets Conseils recettes gamme
  • Technique de fabrication en Boulangerie
  • Technique de fabrication en Pâtisserie
  • Maîtriser les produits de Boulangerie Pâtisserie pour mieux les vendre (formation pour les équipes de vente)
  • Gestion et optimisation de gamme
  • Wedding Cake
  • Recycler vos invendus

Formations Snacking

Formation recette salé sucré soir sandwich salade snacking boulangerie pâtisserie Mets Conseils
  • Tendance Snacking
  • Plats du jour
  • Recycler vos invendus
  • Développez les ventes de votre rayon snacking


pOURQUOI FORMER SON PERSONNEL ?

Formation boulangerie pâtisserie Mets Conseils former son personnel, équipe management

La performance d’une entreprise est indissociable des compétences de ses collaborateurs.

  • Faire face à l'avancée constante de la concurrence
  • Soutenir ses salariés dans leur carrière
  • Attirer des jeunes diplômés en leur proposant de renforcer leurs connaissances et leurs valeurs professionnelles
  • Un moyen pour l'entreprise de se montrer ouverte et humainement proche de ses employés
  • Des salariés qui gagnent en expertise, en productivité et en autonomie
  • Limiter le turn-over et garantir la fidélisation des salariés
  • Des salariés valorisés dans leurs compétences.
  • Permettre d’appréhender les différentes évolutions que connaît le monde de l’entreprise
  • Stimuler la motivation et la satisfaction de l’équipe

LA MÉTHODOLOGIE METS CONSEILS

Pédagogie

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 Il s'agit d'une formation :

  • Adaptée aux besoins de votre/vos établissements et à ceux de vos collaborateurs,
  • Dans votre commerce (ou en salle) et selon vos disponibilités,
  • Orientée sur des recommandations applicables de suite.

Déroulement pour la version premium

  • Observation dans le point de vente 
  • Analyse des forces et axes d'améliorations de l’existant
  • Établissement d'un programme de formation sur mesure

Durée des formations

 ⌚ Selon les programmes de formation et vos besoins : d'une journée à plusieurs jours.

Lieux d'intervention

🧭 Nous intervenons à Paris - Île de France mais également sur toute la France.



FORMATIONS PRISES EN CHARGE

Formalités administratives

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💰 Vous cotisez tous les ans pour votre plan de formation, utilisez votre budget formation pour faire monter en compétences vos collaborateurs.

 

Mets Conseils est enregistré à la Direccte et est Datadocké (nous répondons à 26 critères de qualité), à ce titre nos formations peuvent être prise en charge par votre organisme collecteur.

 

⌚ Parce que l'on sait que votre temps est précieux et que nous préférons que vous passiez celui-ci à réfléchir à la mise en application concrète de la formation, Mets Conseils gère pour vous les formalités de demande de prise en charge avec votre Opco (Opco EPFafcea, Akto/Fafih…). 

Les montants de prise en charge

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Pour l'Opco EP (Opco des entreprises de proximité - Ex Opcalim), les prises en charge sont les suivantes par an (jusqu'à Fin 2020 et selon  le solde de l'enveloppe globalisée) 

 

✉ Entreprise de moins de 11 salariés : 7 500€ HT/année civile

✉ Entreprise de plus de 11 salariés : 15 000€ HT/année civile