L'ÉQUIPE METS CONSEILS

« Je suis animée depuis ma plus tendre enfance par deux passions. J'ai hérité de ma mère le goût de la bonne cuisine (bon d'accord j'aime aussi les donuts !) et de mon père le goût du commerce (fille de brocanteur) » 

Quelques étapes de mon parcours :

     . Le monde de l'emploi avec Adia/Adecco

     . Le monde de la presse avec Le Figaro

     . Le monde de l’immobilier avec une Foncière et sa gestion de projets

     . Enfin, la révélation pour le monde de la Gastronomie avec la direction commerciale de deux glaciers pâtissiers artisanaux - Raimo à Paris et Octave à Toulouse

     . Et depuis 2014, fondatrice de Mets Conseils.

Je suis désormais, référente en Boulangerie-Pâtisserie sous différentes formes :

    . Interventions/Conférences : Séminaire Confédération de la Boulangerie, Salon Europain, Salon Resto Rapid, la Fête du Pain, CIBM...

    . Presse : La Tribune des Métiers, le Monde des Boulangers, la Toque, les Nouvelles de la Boulangerie...

    . Jury : la Bourse Lesaffre, les trophées de la vente de la boulangerie Pâtisserie... 

La passion de transmettre en action

Je n'est pas choisit la formation par hasard.
Pour moi, la pédagogie est venue comme une évidence, après plus de 10 ans à évoluer sur le terrain.

👟 D’abord  responsable itinérante, puis Formatrice interne, j’ai accompagné les équipes dans leur quotidien, avec leurs forces, leurs doutes et leurs coups de rush.

💡 Très vite, j’ai compris que ce que j’aimais le plus, c’était faire monter en compétences, faire grandir les gens.

🎓 En 2021, j’obtiens le titre de formatrice consultante, et j’ouvre un nouveau chapitre plus aligné avec mes valeurs : transmettre, structurer, créer des formations concrètes, utiles, engageantes.

Aujourd’hui, chez Mets Conseils, je pilote les projets pédagogiques, j’accompagne nos clients dans la construction de formations sur-mesure et je veille à la qualité de chaque parcours. J’anime aussi notre réseau de formateurs avec enthousiasme et exigence.

Et quand je ne suis pas en train de bâtir un déroulé pédagogique ?
Je suis probablement en train de coudre une robe à mes filles, faire une activité créative ou lire un roman fantastique. La pédagogie, toujours… mais autrement.

Le travail bien fait ! 

Vous avez Géraldine pour la vision, Marine pour la pédagogie… et moi pour que tout ça tienne ensemble 😊

Mon rôle est difficile à résumer, mais si je devais essayer : je suis le fil rouge entre vous et l'équipe. Concrètement ? C'est moi qui décroche le téléphone, qui répond à vos mails, qui monte vos dossiers de financement, qui fait le lien avec les OPCO, qui suit vos inscriptions et qui veille à ce qu'il ne manque rien le jour J. Pas toujours visible, mais toujours là.

Ce qui m'anime profondément ? Que vous vous sentiez bien accompagnés, à chaque étape. Une bonne formation, ça ne se joue pas qu'en salle, ça commence dès le premier contact.

Et pour vous donner une idée de qui je suis en dehors du bureau… je me suis lancée seule dans la pâtisserie française 🎂 Pas de cours, pas de recettes toutes faites, juste une de la passion, l'envie d'apprendre et d'essayer, de recommencer. Une belle école de l'humilité, croyez moi !

Leur atout principal : associer des connaissances pointues dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie et un excellent savoir-faire pédagogique.

Ils connaissent parfaitement les questions que vous rencontrez tous les jours dans votre métier.

Pour certains, ils ont été dirigeants/dirigeantes de Boulangerie-Pâtisserie, d'autres ont accompagné des réseaux de Boulangerie.

Ils interviennent sur l'ensemble du territoire Français (Dom/Tom inclus)

Notre équipe de formateurs est répartie selon 3 thèmes :