AVIS CLIENTS

Ceux qui parle le mieux de Mets Conseils, ce sont nos clients et partenaires ! 

 


SFPEDITIONS  Jonathan DOUAY - Journaliste rédacteur en chef adjoint / Responsable événementiel chez SFPEditions

 

"Nous avons été tout bonnement ravis de collaborer avec Géraldine à l’occasion de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, qui s’est tenue en novembre 2023. Son enthousiasme, son professionnalisme, sa pédagogie aussi ont apporté une valeur ajoutée indéniable au contenu de cette journée avec une intervention saluée par de nombreux auditeurs. Géraldine a su transmettre sa solide expérience du terrain afin d’éclairer l’importance du merchandising et des métiers de la vente en boulangerie, tout en apportant des solutions pratiques et concrètes aux congressistes présents."


MENLOG - François BEAUCOURT - Directeur du Marketing et Commercial

 

"Géraldine a une approche visionnaire de la formation en boulangerie. Elle et ses équipes forment dans l'air du temps et en fonction des outils et de l'évolution de ceux-ci. Pertinente, clairvoyante, passionnée. Je recommande Géraldine et Mets Conseil sans hésiter !"


CONFÉDÉRATION NATIONALE DE LA BOULANGERIE ET BOULANGERIE PÂTISSERIE FRANÇAISE - Pierre-François TALLET - Directeur Formation

 

"Je connais Géraldine Porcher qui a une idée à la seconde. Elle est d’un professionnalisme sans commune mesure. Passionnée par la boulangerie pâtisserie, elle développe des méthodes innovantes en vente et elle souhaite constamment développer ce métier de vendeuse vendeur conseil afin que la profession des artisans boulangers trouve du personnel très bien formé. Elle conjugue sa passion avec un fort dynamisme et un fort enthousiasme : vraiment bravo !" 

 


LES COMPAGNONS DU DEVOIR ET DU TOUR DE FRANCE - Eugène ABRAHAM - Responsable Institut des métiers du goût

 

"Géraldine intervient depuis plusieurs années chez les compagnons du devoir concernant des modules de formation de commercialisation des produits en boulangerie-pâtisserie. Nos apprenants sont toujours très intéressés par les interventions de Géraldine qui sont très interactives et surtout en relation avec le monde de l’entreprise. Je recommande fortement Géraldine pour son professionnalisme, son sens de l’analyse des besoins, et surtout son dynamisme."


MAISON LANDEMAINE - Gladys BETHANCOURT - Responsable Réseaux

 

"Géraldine est très à l'écoute et comprend rapidement ce dont le client a besoin. Son expérience terrain est un plus. Elle est à l'écoute des nouvelles tendances et des attentes des nouveaux consommateurs. Je recommande les prestations de Géraldine qui se veulent efficaces et bien ciblées."


LES MOULINS FAMILIAUX - Philippe SAUTEREAU - Directeur Général / Directeur commercial 

 

"Je travaille avec Géraldine depuis plusieurs années.Son professionnalisme, son dynamisme et sa bienveillance sont de vrais atouts dans la réussite des projets que je lui ai confiés. Experte dans l'univers de la boulangerie artisanale, Géraldine apporte tous les ans de nouveaux thèmes très enrichissants pour les artisans"


LESAFFRE PANIFICATION - Stéphane PUCEL - Marketing & communication manager

 

"Nous avons sollicité Géraldine pour intégrer notre jury de la bourse Lesaffre pour qu’elle apporte toute son expertise du conseil et de la vente en boulangerie. Géraldine apporte un professionnalisme dans ce secteur qui est appréciable. Les vendeurs-euses en boulangerie sont les premières contributeurs-rices du C.A de l’entreprise ! Alors faites appel à Géraldine"


CEBP - Philippe LEGENDRE - Président d'Honneur

 

"J’ai découvert récemment Géraldine en la sollicitant pour co-animer le débat de la Rencontre-Conférence du CEBP sur « Les femmes dirigeantes en Boulangerie -Pâtisserie ». Elle m’a impressionné par son professionnalisme, son sens de la répartie et son enthousiasme contagieux.  Je ne manquerai pas de renouveler ma confiance en Géraldine dès qu’une nouvelle opportunité se présentera. Je la recommande à 100%."


SFPEDITIONS FRANCE SNACKING - HONORÉ LE MAG  - Paul FEDEL - Directeur des rédactions 

 

"Intervenante remarquée à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, en novembre 2023, Géraldine a valorisé, avec originalité et avec tout le professionnalisme qu'on lui connaît, le métier de la vente en boulangerie. Ses qualités d'oratrice, tout comme la précision de ses propos ont séduit les congressistes et ont permis de mettre en lumière, les relais de croissances à portée de ces commerçants, du côté de l'avant-boutique avec des formations équipes et un merchandising adaptés."


EUROPAIN Laurie MICHEL

 

"Nous tenons à vous remercier pour votre contribution de qualité sur le Forum. Nous avons apprécié votre enthousiasme et votre professionnalisme communiqués à travers vos expériences et vos connaissances. "


DELICE ET CREATION - Julien ROUX Manager des ventes

 

"J’ai eu la chance d’assister à une formation de Géraldine et j’ai été pleinement satisfait. Elle connaît et maîtrise parfaitement l’univers de la boulangerie. Elle m’a apporté des clefs supplémentaires pour développer le chiffre d’affaires de nos clients."

 

Sébastien GUILLAUMEAU - Chef des Ventes

"Géraldine est une grande professionnelle, une aide précieuse pour vous aider à vous développer. Je la recommande vivement à tous ceux qui souhaitent réussir."


COMPAGNONS DU DEVOIR  - Elphège TOULOUN - Pâtissier 

 

"La formation que nous propose Mets Conseils est excellente. Elle nous permet à nous, professionnels des métiers de bouche d’appréhender un milieu auquel nous ne sommes pas formés. L'approche théorique nous permet la compréhension et les exercices extrêmement dynamiques (tels que des safaris sur le terrain) nous donnent les clés nécessaires à la compréhension globale de sujet. Je recommande vivement ces formations qui sont indispensables à la maîtrise de notre activité."


BOULANGERIE ALEXINE - Alexandre PLANCHAIS & Cathy-Line ROHR

 

"Le coaching Management nous a permis de prendre du recul, d'avancer plus vite et plus loin sur des sujets d'animation d'équipe, de reconnaissance managériale et de prise de hauteur en tant que chef d'entreprise."


BOULANGERIE QUELLIER - Aurélie QUELLIER - Gérante

 

"J'ai fait appel à Mets conseils concernant la re-motivation pour l'équipe de vente et pour moi-même, l'idée étant de se remettre en question et d'ouvrir l'esprit à ce qui se pratique ailleurs ou ce qui se pratiquera demain. L’accompagnement a permis de déceler des talents au sein de l'équipe et de se projeter sur des actions futures. L'équipe de vente est désormais plus sensible aux actions à mettre à place sur l'instant en fonction des stocks au magasin."


 

PRINTEMPS DU GOUT - Emmanuelle TOUBOUL - Responsable Food & Beverage  

 

"Nous avons fait appel à Géraldine dans le cadre de l’ouverture du Printemps du Goût, deux étages du grand magasin parisien Printemps.

Notre souhait : Partager avec nos clients non seulement notre expertise produits mais aussi la passion qui anime chacun des artisans qui fabrique les produits vendus en magasin.

Convaincue que cela passe par les équipes au quotidien sur le terrain j’ai souhaité accompagnée nos nouvelles recrues avec une formation sur mesure.

 

C’est pourquoi je me suis tournée vers Géraldine et Mets Conseils :

• L'approche de Géraldine, bienveillante, dynamique et enjouée a su créer un lien très fort dans l'équipe alors qu'il s'agissait de leur 2ème jour dans l'entreprise,

• Cette formation nous a permis de mettre l'équipe à un même niveau de connaissance et transmettre cette fibre,

• La pédagogique de Géraldine est très fine et l'usage des différents supports (vidéo, quizz en ligne, dégustation, jeux de rôle) leur a beaucoup plû et a rendu la formation attendue et agréable à suivre,

• Le contenu pédagogique co-créé avec Géraldine était 100% sur mesure et au plus près de nos attentes,

• Géraldine maîtrise le sujet de l'épicerie fine, de la gastronomie et des particularités de la vente dans l'univers d'achat alimentaire."


AUTOUR DU SAUMON - Réseau de 6 magasins sur Paris

 

Marjolaine VECHAMBRE - Responsable Magasin

J’ai eu le plaisir de suivre une formation de Mets Conseils sur le merchandising, en boutique traiteur épicerie fine. Très professionnelle et à l’écoute, Géraldine PORCHER sait parfaitement s’adapter à nos besoins et développer une réelle relation de confiance. Et ainsi apporter le meilleur pour améliorer nos compétences en boutique. Si le besoin s’en fait ressentir je n’hésiterai pas à faire appel à ses services à nouveau.

 

Romain ROTONDI - Responsable Magasin

Je recommande vivement Géraldine Porcher qui a été pour moi une formatrice à l’écoute du début à la fin de ma formation. Elle a été à l’écoute et très professionnelle, a su m’ouvrir les yeux sur mes lacunes et m’a aider à m’améliorer dans mon approche et mon contact client et donc mes ventes. 


L'ATELIER D'AVRON - Christophe DEGEILH - Propriétaire

 

"Un grand Merci à Géraldine pour son analyse et ses précieux conseils que nous avons appliqués sans tarder. Le retour clientèle concernant les modifications apportées ne s'est pas fait attendre. Je recommande sans modération."


LE PAIN RETROUVE - Hugues Mestreaud - Propriétaire

 

"Nous avons été satisfaits du travail de formation / communication de Géraldine : de la formation de notre équipe en passant par la e-réputation et le suivi clients qui a contribué au développement du chiffre d'affaires. Bravo à vous!"


BOULANGERIE CLEMENTEL - Djamel AIT BRAHAM - Propriétaire

 

"J’ai trouvé la formation hygiène très intéressante, Géraldine Porcher a su s’adapter parfaitement à la taille de l’entreprise et elle est restée simple dans ses explications ce qui a facilité la compréhension pour tous. Une relation de confiance s’est créée et a permis de se sentir à l’aise. Je recommande vivement cette formation qui pour ma part a été très constructive"


PIZZA WAWA - Kenneth O'Reilly  - Gérant

 

"Merci beaucoup pour les 2 jours de formation management, nous avons tous bien profité pour se remettre en question et je vois déjà des changements par rapport à ce que vous nous avez appris! Votre intelligence et expérience était évidente comme formatrice. Je vous remercie également pour votre feed-back sur les managers que j'ai trouvé détaillé et précis! Aussi personnellement vous m'avez aidé à identifier une faiblesse dans la structure de la société et donner des idées pour m'améliorer."


GERARD MULOT - 75 - Christine AYRAL PIAULET - CEO

 

"Sur le terrain, il est important de rappeler régulièrement les bonnes pratiques en termes de techniques de vente, de merchandising et de relation client. Très à l'écoute des objectifs et contraintes, Géraldine PORCHER sait s'adapter à l'entreprise et aux équipes, pour dispenser des formations de qualité et fournir ensuite les "feed back" et recommandations nécessaires pour suivre les équipes entre deux formations."


LES 3 CERISES - Mme TARGHI - Gérante

 

"La formation merchandising a été conforme à mes attentes et même au delà. La formatrice de Mets Conseils a été très disponible, à l'écoute et flexible. Elle connaît très bien les particularités de notre profession ce qui est très appréciable. J'ai beaucoup apprécié sa vision globale et à long terme." 


Frédéric P - Responsable Boulangerie

 

"Merci beaucoup pour tous ces outils et conseils que vous nous avez donnés , ce fut très agréable et instructif et il y a eu un très bon échange dans le groupe.. Mon plan d'action est déjà quasiment mit en place , cette formation management m' a permis de me remotiver, et de me remettre sur une bonne ligne de conduite."


LE GRAND OPÉRA - Jean RIBEIRO - Gérant

 

"La formation est un sujet indispensable dans mon entreprise. Géraldine PORCHER et ses méthodes très au point m'a permis de valoriser le métier de vendeur. J'ai vu de suite les changements d'attitude en magasin et l'implication de l'équipe."


TERRE ADELICE - Charles FLIPO - Gérant

 

"Le coaching commercial a permis à mon commercial de véritablement lui donner confiance en lui. Ces quelques jours ont étés très positifs ...il fait souvent référence a des conseils de Géraldine !  A renouveler  donc "