🎙️ Dans cet épisode, Hugues du Boisbaudry , de l'Edition 10.71, reçoit Géraldine Porcher, fondatrice et dirigeante de Mets Conseils , un organisme de formation en vente spécialisé en boulangerie artisanale.
🍞 L'artisan boulanger , aujourd'hui, doit s'entourer autant de techniciens de la pâte que de véritables experts de la vente.
Depuis plus de 10 ans , Géraldine Porcher dispense ses conseils et accompagne les artisans boulangers pour développer leurs ventes , augmenter le prix du ticket moyen 🛒, et bien plus encore.
💡 Dans cet épisode, Géraldine partage des conseils concrets pour booster les performances de votre boulangerie.
Nous parlons notamment des techniques de vente employées par les fameuses boulangeries de rond-point , dont elle salue l'audace . 💪
🌟 Le temps du midi est aujourd'hui une période clé pour de nombreuses boulangeries artisanales. Alors comment saisir chaque opportunité pour :
- Vendre plus 📈
- Fidélisez vos clients 🤝
L'objectif : offrir une expérience client mémorable qui répond aux attentes actuelles : du bon, du frais, du rapide… et au juste prix. 🥖
D'autres sujets passionnants sont abordés dans cet épisode :
✅ Les promotions comme le 3+1, à quelles conditions ?
✅ Les cartes de fidélité 🗂️
✅ L'importance de la formation des équipes 📚
✅ La gestion des flux 🚶♂️🚶♀️
✅ Le snacking 🥪 et le coffee shop ☕
Et surtout… ne jamais oublier que la vente, c'est avant tout le sourire. 😊
👉 Bonne écoute !
Écoutez l'épisode ici
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