L'E-LEARNING EN BOULANGERIE PÂTISSERIE
e-learning encadré - KEZAKO?
Distanciel + classe virtuelle?
💬 Parce que nous ne croyons pas au 100% distanciel sans interactions avec un formateur, nous avons crée des parcours de formation mixte.
L'E-learning encadré est le combiné de formation en distanciel pur (e-learning) + des classes virtuelles avec la visio.
Une approche pertinente en 4 étapes
🔦1. L'e-learning en asynchrone : pour revoir les fondamentaux, dégrossir des sujets, appréhender des nouveaux sujets
🔦2. La classe virtuelle : en visio animé par notre équipe pédagogique pour vérifier l’assimilation de la théorie et partager/interagir avec l’ensemble des stagiaires
🔦3. L'e-learning en asynchrone : accentuer la mise en application de la formation, vérifier la mise en application des nouvelles compétences - pour passer du "Je sais à Je fais"
🔦4. La classe virtuelle : en visio animé par notre équipe pédagogique pour restituer les corrigés des exercices pratiques et aller plus en profondeur sur les sujets.
Prise en charge
💰 Au même titre que les formations présentielles, le distanciel est pris également en charge par votre OPCO. Nous vous fournissons des attestations d'assiduité permettant de justifier de la connexion.
Organisation
💻📱 Les apprenants ont un accès à un Extranet 24h/24h d'un ordinateur ou d'un téléphone, ainsi ils peuvent travailler à leur rythme.
Nous vous conseillons toutefois d'organiser le temps de formation en e-learning sur le temps de travail dans l'idéal , par session de 15 minutes pour ne pas trop bousculer votre organisation.
Nos méthodes et Outils
🔧 Classe virtuelle : pour regrouper des stagiaires de lieu différents et faire participer les apprenants
🔧 Quizz : pour valider les acquis des formations
🔧 Vidéos : pour renforcer l’intérêt des apprenants
🔧 Exercices de travail pratique : pour la mise en lien avec la réalité terrain
🔧 Forum : utile dans les travaux de groupe
🔧 Assistance technique et pédagogique durant le parcours de formation
LA CRÉATION DE PARCOURS e-learning SUR MESURE
Ingénierie Pédagogique
Tout comme nous le faisons déjà pour des formations en présentiel, Mets Conseils construit en fonction des besoins de votre enseigne et de vos collaborateurs, le parcours le plus adapté.
Vos sujets
Vous avez des particularités de produits, des méthodes qui vous distinguent... nous les prendrons en compte pour créer les modules les plus pertinents.
NOS PARCOURS DISPONIBLES
Manager une équipe avec la méthode 4 colors
- Comprendre son propre style de communication pour renforcer son efficacité managériale
- Comprendre les styles de management et les attentes des collaborateurs
- Motiver et faire adhérer
- Accompagner la progression
Les bonnes pratiques de l'hygiène en Boulangerie Pâtisserie
- L’hygiène du personnel
- Matière première : de la réception au stockage
- Hygiène durant la production
- Nettoyage/Désinfection
La vente en Boulangerie - 360°
- La posture du vendeur
- Les clients
- La relation client
- La connaissance produits
Booster votre CA avec les ventes additionnelles
- On n’améliore que ce que l’on mesure : les indicateurs de performance
- Connaitre ses clients
- Connaitre ses produits
- Le merchandising efficace
- Les techniques de ventes additionnelles