L'EQUIPE DE METS CONSEILS

GÉRALDINE porcher - la fondatrice

Mon parcours en bref

 

"Je suis animée depuis ma plus tendre enfance par deux passions. J'ai hérité de ma mère le goût de la bonne cuisine (bon d'accord j'aime aussi les Donuts!) et de mon père le goût du commerce (fille de brocanteur)."

  

 Mon parcours en bref 

  • Le monde de l'emploi avec Adia Travail Temporaire
  • Le monde de la presse avec Le Figaro
  • Le monde de l’immobilier avec une Foncière et sa gestion de projets
  • Et enfin la révélation avec le monde de la Gastronomie avec la direction commerciale de deux glaciers-pâtissiers artisanaux - Raimo à Paris et Octave à Toulouse

Et depuis 2014, fondatrice de Mets Conseils. 

 

Référente en Boulangerie-Pâtisserie sous différentes formes

  • Interventions : Séminaire Confédération de la Boulangerie, Salon Europain, Salon Resto Rapid, la Fête du Pain...
  • Presse : La Tribune des Métiers, le Monde des Boulangers, la Toque, les Nouvelles de la Boulangerie...
  • Jury : la Bourse Lesaffre, les trophées de la vente de la boulangerie Pâtisserie, Meilleur croissant IDF... 

Co-Fondatrice et responsable des Membres de l'Association Elles Sont Food!

 Elles Sont Food! - La communauté des femmes de la Food

  •  NOURRIR la réflexion sur la place des femmes dans l’univers food. Révéler et faire rayonner les talents en soutenant et promouvant les initiatives de ces professionnelles. Se mobiliser pour faire bouger les lignes de la représentation des femmes dans un univers professionnel où elles demeurent encore peu visibles.
  • SE NOURRIR grâce à la communauté et à ses actions à travers l’échange, l’entraide, le partage. Sans oublier de s’inspirer, d’apprendre et de déguster de bon produits.

En savoir plus 


L'éQUIPE PÉDAGOGIQUE de mets conseils

Pour garantir la qualité de nos formations, nous mobilisons les meilleurs formateurs en Boulangerie-Pâtisserie sur toute la France

Leurs expertises

Leur atout principal : associer des connaissances pointues dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie et un excellent savoir-faire pédagogique.

 

Ils connaissent parfaitement les questions que vous rencontrez tous les jours dans votre métier.

Pour certains, ils ont été patrons/patronnes de Boulangerie Pâtisserie, d'autres on accompagnés des réseaux de Boulangerie.

 

Ils sont présents sur l'ensemble du territoire Français.

 

Mets Conseils a 4 équipes de formateurs selon les sujets

L'équipe           Magasin

Notre équipe de formateurs magasin avec les thèmes sur la vente, relation client, management, merchandising

L'équipe  Réglementation

Notre équipe de formateurs réglementation avec les thèmes sur l'affichage/étiquetage, les allergènes, le plan de maîtrise sanitaire...

L'équipe Communication

Notre équipe de formateurs communication  avec les thèmes sur les supports de communication point de vente, les réseaux sociaux, le site internet ...

L'équipe        Production

Notre équipe de formateurs production  avec les thèmes de boulangerie, pâtisserie, snacking, cuisine...