L'EQUIPE DE METS CONSEILS

Formation allergènes document unique affichage vrac emballé vente vendeuse snacking boulangerie pâtisserie Mets Conseils

GÉRALDINE porcher - la fondatrice

Mon parcours en bref

"Je suis animée depuis ma plus tendre enfance par deux passions. J'ai hérité de ma mère le goût de la bonne cuisine (bon d'accord j'aime aussi les Donuts!) et de mon père le goût du commerce (fille de brocanteur)."

Mon parcours en bref

Le monde de l'emploi avec Adia/Adecco
Le monde de la presse avec Le Figaro
Le monde de l’immobilier avec une Foncière et sa gestion de projets
Et enfin la révélation avec le monde de la Gastronomie avec la direction commerciale de deux glaciers-pâtissiers artisanaux - Raimo à Paris et Octave à Toulouse

Et depuis 2014, fondatrice de Mets Conseils.

Référente en Boulangerie-Pâtisserie sous différentes formes

Interventions/Conférences : Séminaire Confédération de la Boulangerie, Salon Europain, Salon Resto Rapid, la Fête du Pain...
Presse : La Tribune des Métiers, le Monde des Boulangers, la Toque, les Nouvelles de la Boulangerie...
Jury : la Bourse Lesaffre, les trophées de la vente de la boulangerie Pâtisserie, Meilleur croissant IDF...

L'éQUIPE de formateurs de mets conseils

Pour garantir la qualité de nos formations, nous mobilisons les meilleurs formateurs en Boulangerie-Pâtisserie sur toute la France

Leurs expertises

Leur atout principal : associer des connaissances pointues dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie et un excellent savoir-faire pédagogique.

Ils connaissent parfaitement les questions que vous rencontrez tous les jours dans votre métier.

Pour certains, ils ont été patrons/patronnes de Boulangerie Pâtisserie, d'autres ont accompagné des réseaux de Boulangerie.

Ils sont présents à Paris - Île de France mais aussi sur l'ensemble du territoire Français.

Mets Conseils a 4 équipes de formateurs selon les sujets

L'équipe Magasin

Notre équipe de formateurs magasin avec les thèmes sur la vente, relation client, management, merchandising...

L'équipe Réglementation

Notre équipe de formateurs réglementation avec les thèmes sur l'affichage/étiquetage, les allergènes, le plan de maîtrise sanitaire, le document unique ...

L'équipe Communication

Notre équipe de formateurs communication avec les thèmes sur la stratégie de communication point de vente, les réseaux sociaux, le site internet, l'e-réputation ...