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LES ARTICLES ET RENCONTRES DE 2020

La Tribune des Métiers 06/2020

Des vendeuses : vous en chercher tous!

Je l'entends de vous tous, Boulangers-Pâtissiers! Cela me fait même rater des ventes!

 

"Je ne trouve pas de vendeuses". "C'est plus ce que c'était", "Elles ne veulent pas travailler!" "On convient à l'entretien qu'elles commencent demain et elles ne viennent pas."

 

Face à la concurrence dans cette recherche ardue de vendeuses, il va falloir investir! Investir dans votre personnel : celui en recrutement et celui déjà dans l'entreprise.

 

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Europain 01/2020

Sur le Forum d'Europain

Animé par Michel TANGUY

Interview de Géraldine PORCHER

"De la Boulangerie/Pâtisserie à l'espace de vie : investissement et intérêt"

  • Conférence - Comment adapter sa gamme à ma clientèle et ma zone de chalandise - Avec Félicien DELZEUX des Boulangeries CHEZ JULES

Webinaire Snapshift 05/05/20


La Tribune des Métiers 01/2020

Transformer ses serveuses en vendeuses

 Par Géraldine PORCHER

 

Rien de plus évident, une vendeuse doit vendre, pourtant ce n’est pas toujours ce que l’on voit en observant les équipes de vente en boulangerie !

Le client qui veut acheter un croissant aura pourtant bien son croissant ! Celui qui veut un sandwich aura pourtant bien son sandwich !

Mais lui a-t-on proposé la formule déjeuner avec son sandwich ? A-t-il repéré qu’aujourd’hui il y a une nouvelle recette de viennoiserie ? A-t-il été informé que la gamme des galettes sera en boutique ce week-end ?

 

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La Tribune des Métiers 02/2020

Pourquoi, Mesdames, vous devriez intégrer un réseau professionnel féminin ?

Par Géraldine PORCHER

 

Échanger, s’entraider, débattre, se rendre visible, promouvoir la parité… Les réseaux féminins permettent à leurs adhérentes de se sentir moins isolées dans leur vie professionnelle, abordant notamment des questions négligées par les réseaux masculins.

 

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