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LES ARTICLES ET RENCONTRES DE 2016 ET 2017

Les nouvelles de la Boulangerie - 11/2017

Personnel de vente : le recruter, le fidéliser

 

"En Boulangerie, il est généralement plus simple de recruter du personnel pour la fabrication que pour la vente.

 

Et une fois embauché, encore faut-il le garder, les vendeuses (le personnel de vente est majoritairement féminin) étant peu fidèles à leur entreprise.

Mission impossible ?

Spécialisée dans les métiers de la vente et du management, Géraldine PORCHER nous livre les bonnes pratiques pour atteindre ce double objectif."

 

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Salon Gourmet Sélection - 09/2017

Animation de la conférence "Développer une offre de restauration en épicerie fine"

  • Diversifier son offre
  • Petite restauration : réglementation et hygiène
  • Restaurateur : un autre métier 
  • Faire connaitre ses produits d’épicerie fine via la restauration

 

Rendez-vous personnalisés sur la relation et la satisfaction client

  • Les étapes de la vente (prise de contact, découverte client, ventes additionnelles…)
  • La fidélité des clients (Les règles d'or de la fidélisation client…)
  • La performance commerciale (objectif de vente, développer le taux de transformation…)
  • L’expérience client (animation du lieu de vente, atelier…)

Salon Rapid Resto 09/2016

Intervention à la table Ronde " La restauration boulangère - une offre porteuse pour une affaire rentable"

 

Animé par Nicolas NOUCHI de CHD Expert avec Rodolphe LANDEMAINE de la MAISON LANDEMAINE et Wafaa LAMRI de la Fournée d'Augustine

Le Monde des Boulangers et Pâtissiers 14/09/17


La Toque 02/2016

Le Magazine La Toque à mis a l'honneur le travail de Mets Conseils sur les allergènes à travers son article.

 

"Il faut transformer le pépin en pépite, affirme Géraldine PORCHER, fondatrice de METS CONSEILS. C'est une tendance, il y a un vrai public, autant faire de cet affichage obligatoire un atout commercial"

 

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Salon les Epicures 06/2016

Animation de l'atelier : "Fidélisation et animation en épicerie fine" par Géraldine PORCHER


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